(1) Skjulte farer ved emballagematerialer
På nuværende tidspunkt er der mange fødevarebeholdere og emballagematerialer tilladt i mit land, og forskellige typer materialer kan medføre forskellige sikkerhedsrisici. Plast er et af de mest udbredte fødevareemballagematerialer. Dets farer kommer hovedsageligt fra de giftige monomerer og pyrolysater, der er tilbage i produktet. Papirprodukter er også et traditionelt fødevareemballagemateriale. De råmaterialer, der bruges i produktionen af fødevareemballagepapir, kan være urene, og der kan være forureningsproblemer som tungmetaller, pesticidrester og endda genbrugspapir som råmateriale, hvilket forårsager kemikalierester og mikrobiel forurening. Gummiprodukter, der almindeligvis anvendes i fødevareemballagematerialer, kan have potentielle farer fra syntetiske gummimonomerer eller proceshjælpemidler. Derudover kan giftige metalioner udfældes fra metalemballagematerialer, siliciumdioxid kan opløses fra glasmaterialer, og metaloxider kan også opløses fra keramiske glasurer.
(2) Ulovlig tilføjelse af forskellige proceshjælpemidler i produktionsprocessen
Uregelmæssig produktion af emballagematerialer eller beholdere er også en af hovedårsagerne til fødevaresikkerhedsrisici. På nuværende tidspunkt tillader de fleste fødevarevirksomheder ikke emballagevirksomheder at mærke deres produkter, hvilket gør det umuligt for forbrugerne at identificere"oprindelsessted" af emballagen. Da forbrugerne ikke kan overvåge, beslutter fødevarevirksomheder ofte at købe forskellige proceshjælpemidler baseret på, om omkostningerne er lave, hvilket forårsager skjulte fødevaresikkerhedsrisici. For eksempel er plast højmolekylære polymerer, som er dannet ved polymerisation af monomerer og initiatorer under passende forhold. For at forbedre plastens forarbejdningsydeevne og det færdige produkts brugsydelse bør proceshjælpemidler såsom blødgøringsmidler, antistatiske midler, glattemidler og varmestabilisatorer tilsættes i den færdige produktproces. Plastmonomerer og proceshjælpemidler er lavmolekylære forbindelser. Under visse medium- og temperaturforhold vil de opløses fra plastikken og overføres til maden og derved forurene maden og forårsage skade på menneskers sundhed.
(3) Emballage- og trykforurening
Blæk er et uundværligt grundmateriale til emballering og trykning, og det er også en af hovedkilderne til fødevareforurening. Der er to typer traditionelle emballagetrykfarver: harpiksbaseret og opløsningsmiddelbaseret. Ved udskrivning med disse to blæk vil der blive produceret nogle skadelige stoffer som tungmetaller, organiske flygtige stoffer og opløsningsmiddelrester.
(4) Emballageteststandarder
Derfor er kvaliteten af fødevareemballageposer i den fleksible emballageindustri, især den hygiejniske kvalitet, direkte relateret til sikkerheden ved emballerede fødevarer. Derfor er det nødvendigt at sikre, at de anvendte råvarer og tilsætningsstoffer opfylder kvalitetskravene i ledelsessystemet. Det er nødvendigt at forbedre og strengt implementere industristandarder og nationale standarder for emballagefilmposer, styrke inspektion og overvågning af fødevareemballage, forhindre ukvalificeret fødevareemballage i at komme ind på markedet, styrke ledelsen og sikre en sund udvikling af den fleksible emballageindustri. Inspektionsartikler til fødevareemballage med en enkelt filmpose er hovedsageligt opdelt i følgende kategorier:
1. Udseendet er fri for defekter som bobler, perforeringer, vandlinjer, sprængninger, dårlig plastificering og fiskeøjeblokke.
2. De fysiske og mekaniske egenskaber omfatter trækstyrke og brudforlængelse, som afspejler produktets trækevne under brug. Hvis denne vare er ukvalificeret, vil fødevareemballageposen let blive knækket og beskadiget under brug.
3. Trækstyrke og brudforlængelse, det afspejler produktets evne til at modstå spændinger under brug. Hvis denne vare er ukvalificeret, går fødevareemballageposen let i stykker og beskadiges under brug.
4. Gasbarriereegenskaber såsom gaspermeabilitet (iltpermeabilitet, fugtpermeabilitet, luftpermeabilitet).
5. Oliemodstandsindeks, varmebestandighed, koldmodstand, medium modstand; disse indikatorer afspejler pålideligheden af fødevareemballageposer for at beskytte den indre emballage.
