Forord: Mad er afgørende for os. Som et stort folkesundhedsproblem er fødevaresikkerhed blevet i fokus for global opmærksomhed. Som en person, der er tæt forbundet med fødevarer, er fødevareemballagesikkerhed også hoveddelen af fødevaresikkerheden. Med hensyn til sikkerheden ved fødevareemballage vil de fleste mennesker blive ignoreret i dagligdagen. Lad os nu tage dig til at forstå sikkerhedsrisiciene ved fødevareemballageprodukter?
1. Skadelige stoffer i fødevareemballage vil migrere til fødevaren
Fødevareemballage refererer til alle materialer eller beholdere i direkte eller indirekte kontakt med fødevarer, herunder fødevarebeholdere, redskaber og fleksibel emballage. Ud over fødevareemballagens beskyttende effekt vil skadelige stoffer i dens emballage også migrere til fødevarer under visse forhold. Når mængden af migration overstiger grænsen, vil det have stor indflydelse på fødevaresikkerheden.
Derfor er fødevareemballagesikkerhed en vigtig del af fødevaresikkerheden. På nuværende tidspunkt er mit lands's fødevaresikkerhedssituation ikke optimistisk. På den ene side er det nødvendigt at forbedre relevante love og regler, og på den anden side er det nødvendigt at styrke forebyggelsen i form af sikkerhedsrisikoanalyse, forebyggelse, tilsyn og styring samt anvendelse af nye teknologier.
2. Fødevareemballage påvirker fødevaresikkerheden
Fødevarer med potentielle sikkerhedsrisici er skadelige for den menneskelige krop, såsom "giftige kapsler", "bisphenol A", hvidvins-superblødgøringsmidler, plastikblødgøringsmidler, der overskrider standarder, plastikfolier, der forårsager kræft, engangspapirservice, fluorescerende stoffer, der overstiger standarder, og andre rapporterede fødevarer. af medierne Emballagesikkerhedsspørgsmål har afsløret mange eksisterende problemer med fødevareemballagesikkerhed.
Ud over de menneskelige faktorer hos nogle skruppelløse købmænd er en anden del af disse problemer, at selve fødevareemballagen indeholder skadelige stoffer. Disse skadelige stoffer migrerer ind i fødevaren efter direkte eller indirekte kontakt med fødevaren, hvilket forårsager fødevaresikkerhedsproblemer. Nu vil vi lære mere om farerne ved forskellige emballagematerialer for den menneskelige krop.
3. Udfør kvalitets- og sikkerhedsanalyse af fødevareemballage
Det er af stor betydning at løse den nuværende situation med fødevareemballagesikkerhed
Sammenlignet med udviklede lande som Europa, Amerika og Japan halter mit lands's sikkerhedspolitikker og regler for fødevareemballage stadig langt bagefter. Det er nødvendigt at styrke risikoovervågning og risikoanalyse af fødevareemballageprodukters sikkerhed samt tilsynet med fødevareemballageproducenter, forbedre fødevareemballagesikkerhedsmekanismerne og gradvist indsnævre kløften til det internationale samfund.
Det er af stor betydning at udføre produktsikkerhedsrisikoanalyse i fødevareemballageindustrien. Ved at indsamle regionale, gruppe- og grundlæggende data og relateret information kan vi fuldt ud forstå de risikofaktorer, der påvirker produktkvaliteten i produktions- og cirkulationsområdet, finde ud af industriens skjulte regler, give regeringen beslutningsgrundlag og teknisk høring og levere videnskab til risikovurdering og standardrevision På grundlag af realiser tidlig opdagelse, tidlig advarsel og tidlig bortskaffelse af produktkvalitetsrisici.
4. Nationale generelle standarder for implementering af mit lands's kontaktmaterialer og produkter til fødevareemballage
GB 4806.1-2016"National fødevaresikkerhedsstandard, generelle sikkerhedskrav for materialer og produkter i kontakt med fødevarer"
GB9685-2016"National Food Safety Standard, Standard for the Use of Additives for Food Contact Materials and Products"
GB 31603-2015"National Food Safety Standard, General Hygienic Code for the Production of Food Contact Materials and Products"
GB 4806.2～11-2016
GB/T 10004-2008"Plastisk kompositfilm, posetør komposit, ekstruderingskomposit til emballering"
GB/T18006.1-2009"Generelle tekniske krav til engangsservice af plast"
GB/T 27590-2011"Papirkop"
5. Faktorer, der forårsager kvalitetsrisikoen ved fødevareemballageprodukter
Nøglepunkterne i fødevareemballageprodukternes kvalitet og sikkerhedstestning omfatter sensoriske indikatorer, fordampningsrester, kaliumpermanganatforbrug, tungmetaller (beregnet som bly), affarvningstest, opløsningsmiddelrester (benzenopløsningsmidler, i alt), phthalater Klassemigration, fluorescerende stoffer og mikrobiel opdagelse mv.
Nogle produktionsvirksomheder har stadig mangler med hensyn til verifikation af indkøb af råvarer og overvågning af produktionsprocessen; når relevante afdelinger formulerer tilsyn og stikprøvekontrol eller risikoovervågningsplaner for certificerede virksomheder, er der få overvågnings- og inspektionspunkter, og de kan ikke fuldt ud indhente produktsikkerhedsoplysninger om virksomheden; relevante afdelinger og virksomheder Manglende forståelse for stoffer, der truer fødevaresikkerheden og manglende korrekt analyse af de potentielle kilder til disse stoffer.
mit lands's fødevareemballagemarkedsadgangssystem og relaterede standarder er ikke strenge og perfekte, og der er stadig skjulte fødevareemballagesikkerhedsrisici. På nuværende tidspunkt implementerer mit land kun et markedsadgangssystem for plastemballageprodukter og papiremballageprodukter. Fremskynde etableringen af et markedsadgangssystem for metalemballageprodukter, glasemballageprodukter og keramiske emballageprodukter. Etabler et omfattende sikkerhedsovervågningssystem for fødevareemballageproduktion for at forhindre og kontrollere skjulte fødevaresikkerhedsrisici.
